Comment bien couper le fromage pour vos événements professionnels ?

Dans un cadre professionnel, le détail fait souvent toute la différence. Et lorsqu’il s’agit de proposer un moment gourmand autour d’un plateau de fromages, la manière dont il est découpé compte autant que le choix des produits. Chez Platto, en tant que traiteur spécialisé dans les plateaux à partager, nous savons à quel point une belle découpe peut sublimer l’expérience, à table comme en réunion.

Une question de goût et d’équilibre

On ne le sait pas toujours, mais un fromage ne se déguste pas de la même façon selon la partie que l’on mange. Le cœur d’un camembert, par exemple, sera plus fondant et doux que sa croûte. Dans une fourme ou un bleu, les saveurs se concentrent davantage au centre. Une découpe équilibrée permet donc à chaque convive de profiter à la fois de la texture, de l’intensité et de la richesse du fromage.

Couper correctement le fromage, c’est offrir une expérience homogène à tous vos invités, qu’ils soient collaborateurs, clients ou partenaires. C’est aussi une marque de soin et de professionnalisme, qui renforce la qualité perçue de votre événement.

Une méthode qui respecte chaque fromage

Chaque forme de fromage a ses spécificités. Les fromages ronds se découpent comme un gâteau, en parts égales du centre vers l’extérieur. Une bûche se coupe en tranches régulières. Une tomme se travaille en fines lamelles ou en bâtonnets selon sa taille. Ce respect de la forme, de la texture et de la pâte évite les déséquilibres visuels ou gustatifs sur votre table de réception.

Chez Platto, nous appliquons ces principes à la lettre. Nos fromages sont soigneusement sélectionnés puis prédécoupés de manière à faciliter le service tout en valorisant chaque produit. Cela permet à vos convives de se servir facilement, sans hésitation ni gaspillage, tout en préservant l’élégance du plateau.

Gagner du temps tout en valorisant votre image

En entreprise, le temps est souvent compté. Déléguer la préparation à un traiteur comme Platto, c’est faire le choix d’une solution pratique et qualitative. Vous n’avez rien à couper, rien à dresser : tout est prêt à être dégusté, dans un format qui met en valeur vos engagements en matière de qualité et de convivialité.

Nos plateaux de fromages sont pensés pour répondre aux exigences des événements professionnels : réunions, séminaires, pots de départ, cocktails ou inaugurations. Ils sont livrés avec soin dans Lyon et ses environs, et peuvent être associés à d’autres Plattos pour composer une offre complète, sur-mesure et prête à l’emploi.

Platto, l’expertise du fromage… jusqu’à la découpe

En confiant votre moment gourmand à Platto, vous faites le choix d’un partenaire traiteur qui connaît ses produits, respecte leur singularité, et veille à chaque détail, jusqu’à la découpe. Offrir un plateau de fromages bien présenté et bien coupé, c’est offrir une attention raffinée qui ne passe pas inaperçue.

Découvrez notre sélection de plattos sur www.platto.fr et simplifiez l’organisation de vos événements gourmands.