Les tendances food 2026
- helloplattolyon
- 15 mai
- 1 min de lecture
Le monde de l’alimentaire bouge mais les besoins restent les mêmes.
On ne cherche plus simplement à se nourrir mais à se faire du bien sans compromis sur la planète.
Le kitsch est le nouveau chic
On assiste à un retour des grands classiques : le pâté en croûte, les tourtes ou encore les feuilletages travaillés.
La pâte devient un terrain d’expression, un “crust art” qui rappelle le savoir-faire de nos grands-parents.
C’est rassurant, généreux et surtout très bon.
Le végétal n’est plus une option
En 2026, les plats végétariens ne sont plus des alternatives mais des pièces maîtresses. En effet on ne cherche plus à imiter la viande mais à sublimer les légumes pour ses propres saveurs
C’est une cuisine colorée, vibrante qui met tout le monde d’accord autour de la table.
Le “Manger-santé” sans l’ennui
La tendance est au Gut-friendly, des aliments qui font du bien à l’intérieur.
Les fermentations, les produits bruts et les nutriments essentiels s’invitent dans nos pauses déjeuner.
Inclure tout le monde, vraiment
Longtemps ne pas boire d’alcool mettait à l’écart cependant c’est devenu une vrai manière de consommer. En 2026, la fête ne se mesure plus au degré d’alcool, mais à la qualité des rires et à la clarté des échanges. Une manière de célébrer : saine, locale et résolument tournée vers demain.
En savoir plus sur Platto
Platto, traiteur lyonnais, propose des plateaux à partager pour entreprises : brunchs, afterworks, séminaires, pots de départ ou réunions conviviales.Des produits locaux et de saison, présentés avec soin, pour redonner du sens au mot “ensemble”.
💬 Découvrez nos offres sur www.platto.fr
Image: Platto Traiteur Lyon
Commentaires